A idea de nutrición baseada no tipo de sangue pertence ao médico estadounidense de naturopatía Peter J. D'Adamo. Propuxo unha dieta que che axudará a perder peso, mellorar o teu corpo e retardar o envellecemento. O concepto baséase no feito de que os grupos sanguíneos se formaron durante a evolución da humanidade. As peculiaridades da súa creación dependían dos produtos que predominaban na dieta. A esencia do sistema proposto por D'Adamo é o consumo de alimentos que formaron un tipo específico de persoas.
Como funciona a dieta do grupo sanguíneo
O doutor expón os principios da nutrición en función das preferencias alimentarias dos nosos antepasados nos seus libros, que se converteron en bestsellers. Un grupo sanguíneo é un sistema de glóbulos vermellos cunha identidade antixénica. Identifícase pola especificidade das proteínas e os carbohidratos nas membranas celulares. Segundo o naturópata, para manter as características establecidas pola natureza, débese comer só alimentos adecuados para o grupo sanguíneo.
Principios da dieta:
- probas previas para determinar con precisión o teu grupo;
- o factor Rh non importa;
- excluír completamente os alimentos inadecuados da dieta;
- as calorías non precisan ser contadas;
- non hai restricións de tamaño das porcións;
- seguir unha dieta de por vida.
O papel das lectinas na nutrición humana
A teoría de D'Adamo baséase nos perigos dos compoñentes proteicos nos alimentos. Chámanse lectinas e teñen a capacidade de unir carbohidratos á superficie dos glóbulos vermellos. Este proceso leva á formación de glóbulos vermellos e á súa precipitación. As lectinas atópanse en grandes cantidades en sementes, soia e trigo. Estes compoñentes proteicos poden perturbar os procesos dixestivos, provocar un exceso de secreción de moco nos intestinos e retardar a absorción dos alimentos.
O doutor Peter di que restrinxir a dieta de lectinas axudará a mellorar a saúde e previr o cancro e os problemas cardíacos.
Hai un punto de vista alternativo. Baséase na afirmación de que non todas as lectinas son prexudiciais. Se non se abusan deles, non son perigosos para o organismo, e algúns mesmo teñen actividade antitumoral.
Eficacia da perda de peso
A nutrición por grupos sanguíneos non ten unha base de evidencia científica, pero non se pode denominar ineficaz. Os nutricionistas afirman que facer dieta segundo este sistema axuda a perder peso. Non asocian a perda de peso coa teoría proposta por D'Adamo, xa que os cambios na dieta, dun xeito ou doutro, afectarán ao organismo. En xeral, a dieta dos catro grupos sanguíneos é de catro plans separados.
Ambos poden adaptarse a unha persoa e resultar prexudiciais; isto non depende da súa pertenza a un tipo particular.
Que podes comer segundo o tipo de sangue
O concepto de D'Adamo baséase en feitos coñecidos sobre a evolución humana. As preferencias alimentarias formáronse en función do método de obtención dos alimentos. Na fase de caza e recolección, a carne era a principal fonte de alimento. Así foi como se formou o grupo sanguíneo 1 (0 segundo o sistema AB0), que na teoría do doutor Peter chámase "Cazadores". Despois da introdución do home ao cultivo de hortalizas e cultivos de cereais apareceu o 2o grupo (A), ou "Agricultores".
Co inicio do modo de vida nómade e a domesticación do gando, apareceron na dieta os produtos lácteos e formouse o terceiro grupo sanguíneo ("Nómades", B). Cando se mesturaron glóbulos vermellos con diferentes características antixénicas, xurdiu un novo sistema. É considerada a máis nova e rara.
As persoas co grupo sanguíneo 4 (AB) están máis adaptadas ás condicións de vida modernas que outras, e na teoría de D'Adamo chámaselles "Xente Nova".
1 grupo "Cazadores"
O tipo de sangue máis antigo formouse durante a época dos carnívoros, cando aínda non había outro alimento dispoñible. Para o grupo sanguíneo 1, o alimento máis saudable considérase rico en proteínas. A carne magra e as aves de curral forman a base da dieta. Os alimentos prohibidos inclúen carne de porco, trigo, leite, queixo, café e licor.
Pódese consumir peixe de río, pero de forma limitada.
2 Grupo "Agricultores"
As persoas que se dedicaban ao cultivo de cultivos na antigüidade convertéronse nos proxenitores da dirección vexetariana. Para o segundo grupo sanguíneo, está permitido comer alimentos vexetais: pan, verduras, froitas, legumes. Permítese viño tinto e café. Do peixe pódese comer xurelo, carpa e arenque. Prohíbese todo tipo de carne, despoxos, cogomelos e leite.
Recoméndase someter os produtos a un procesamento mínimo.
3 grupo "Nómades"
Os que teñen sangue tipo B son máis afortunados que outros. Este grupo formouse cun estilo de vida mixto, polo que a lista de produtos para os seus representantes é ampla. A dieta do tipo sanguíneo 3 debe adaptarse ás necesidades e preferencias individuais. Unha pequena lista de prohibicións inclúe trigo sarraceno, millo, trigo, cacahuete e polo.
Pódense substituír facilmente por outros produtos cárnicos, ovos e leite.
4 grupo "Xente nova (cidade)"
As persoas con dixestión sensible e inmunidade débil teñen un patrón sanguíneo mixto. Este grupo caracterízase por unha baixa acidez gástrica, polo que é necesario rexeitar carnes afumadas, encurtidos e alcohol. Permítese comer marisco, carne de coello, carne de pavo, tofu, produtos lácteos baixos en graxa e vexetais verdes.
O queixo e os despoxos non están prohibidos, pero deben consumirse con pouca frecuencia.
Menú de grupos sanguíneos dun día
Realízase un plan de dieta separado para os grupos sanguíneos tendo en conta as características do organismo. Non son só as características antixénicas as que afectan á dieta diaria, senón tamén o estado de saúde. Se tes problemas co tracto gastrointestinal, debes consultar co teu médico sobre a dieta aceptable. Durante o tratamento de enfermidades crónicas, debes absterse da dieta.
Recoméndase a todos os grupos beber un vaso de auga limpa pola mañá.
Menú de mostra para un día para "cazadores":
- Almorzo: torradas con manteiga de cacahuete, 1 plátano, un vaso de zume de tomate.
- Xantar: ensalada de froitas de uvas, peras, mazás.
- Xantar: carne asada, herbas frescas, mazá.
- Merenda da tarde: un puñado de noces, un vaso de zume de cereixa.
- Cea: chuletas de bacallau, ensalada de remolacha.
Dieta para o día para "agricultores":
- Almorzo: froitas, iogur.
- Xantar: queixo feta, leituga.
- Xantar: filete de salmón con salsa de limón e tomate.
- Merenda da tarde: postre de queixo cottage baixo en graxa, té.
- Cea: verduras ao forno.
Menú dun día para "nómadas":
- Almorzo: avea con mazás, té de menta.
- Xantar: ameixas con froitos secos, bebida de xenxibre.
- Xantar: crema de repolo con cogomelos.
- Merenda da tarde: puré de chícharos, pemento verde.
- Cea: carneiro guisado con verduras.
Plan de comidas do día para os "cidadáns":
- Almorzo: mingau de trigo con leite, té verde.
- Xantar: zume de cenoria, cacahuetes.
- Xantar: xuliana con pavo, ensalada de pepino.
- Merenda da tarde: puré de mazá, un vaso de kefir.
- Cea: atún cocido, guiso de berinjela.
Beneficios da dieta
- Boa portabilidade. O contido calórico e a cantidade de alimentos non están limitados.
- Perda de peso. A perda de peso sen esforzo adicional só se observa ao comezo da dieta. A medida que o corpo se vai afacendo, é necesario aumentar o nivel de actividade física.
- Efecto duradeiro. A dieta está correctamente equilibrada en canto aos principais oligoelementos, a compatibilidade alimentaria dos alimentos para cada grupo sanguíneo individual é boa, polo tanto, o plan de comidas proposto pódese seguir durante moito tempo.
- A aceleración do metabolismo. Cambiar a unha nutrición adecuada e introducir proteínas na dieta sempre axuda a acelerar un metabolismo lento.
- Mellora do estado de saúde. Unha dieta de análise de sangue, cando se fai correctamente, ten un efecto positivo sobre a inmunidade e axuda a eliminar as toxinas.
Riscos e contraindicacións
- Algunhas deficiencias de nutrientes. As restricións para certos grupos (máis para 1 e 2) poden levar a unha falta de calcio, polo que, durante a dieta, é necesario tomar vitaminas e suplementos dietéticos para manter o corpo.
- Exceso de proteínas. Isto aplícase máis ao grupo 1. A alta inxestión de proteínas co consumo frecuente de carne pode provocar problemas cardíacos.
- Hai contraindicacións. A dieta non é apta para mulleres embarazadas e lactantes, persoas con enfermidades crónicas graves.